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5、西兰花和花菜的区别： 1.形态的区别 西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。

6、而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集。

7、 2.营养价值的区别 西兰花：西兰花对比花菜最显著的是胡萝卜素和维生素A的含量，西兰花中的胡萝卜素和维生素A的含量基本是花菜的两百倍，胡萝卜素和维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。

8、而且西兰花中含有萝卜硫素有抗癌的作用。

9、 花菜：花菜相对于西兰花来说，整体的热量要低一些，维生素B群和C群含量要比西兰花稍微高一些。

10、花菜中也含有萝卜硫素，不过含量要比西兰花低一些。

11、 3.吃法的区别 西兰花适合凉拌和清炒，要注意炒西兰花的时候不要炒过头，不然会带有强烈的硫磺味而且损伤营养。

12、菜花则更适合炒食，还可制泡菜。

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