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1、1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。

2、2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。

3、3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4、4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。

5、5.杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。

6、6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

7、7.绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

8、8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

9、指导意见：9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。

10、10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

11、11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

12、12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。

13、13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。

14、14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

15、15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。

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