大家好,小耶来为大家解答以上的问题。煲汤调料一览表，煲汤调料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一般盐即可。

2、砂锅莲藕排骨汤做法：主料：莲藕400克、排骨500克辅料：盐适量、姜一个将猪排洗净剁成块状；2、莲藕削去外皮、洗净，（特别注意藕节部位和莲藕的大小孔道的清洗）；莲藕轻轻拍破，再切成厚约1-2厘米的藕段，以清水浸泡备用。

3、3、将猪排放入开水中汆烫去血水后，冲凉，洗净备用。

4、4、将汆烫后的排骨和藕一同放入黑乐砂锅，大火烧开后改小火炖40分钟，起锅前然后再放入少许盐即可。

5、5、中小火就行了。

6、6、可以加盐了。

7、7、汤这个浓度最好了。

8、8、砂锅莲藕排骨汤成品图。

9、炖排骨汤可分为两类，一类是清汤型，一类是浓汤型。

10、清汤型的放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。

11、香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主煲汤的时候可以放嘉记味业的奥宴奇调味料呀，这个简直是煲汤法宝，放了之后可以让味道变得鲜美很多。

12、葱姜蒜，八角，胡椒，干辣椒，也可以加陈皮。

13、出锅时在加几滴香油。

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