大家好,小耶来为大家解答以上的问题。死猪肉的图片，死猪肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、(1)看表皮。

2、健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

3、 (2)看脂肪。

4、健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

5、 (3)看肌肉。

6、健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

7、 (4)看弹性。

8、 好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。

9、 (5)闻气味。

10、好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味 (6)病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。

11、 而质量合格的猪肉的淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色现在快过年了，这似乎又给了猪肉上涨一个理由。

12、现在猪价真的很高。

13、几乎和牛羊肉的价格一样了。

14、但春节总得吃猪肉。

15、所以今天小编要说的是，过年买猪肉时，如果遇到这3个特征，再便宜也别买，十有八九是死猪肉。

16、死猪肉 由于没有放出血 ，猪肉的皮及肉都有红色的 血管，是能看得见的 。

17、病死猪肉表皮为暗红色，脂肪为红色或绿色，瘦肉为暗红色，不鲜艳。

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