大家好,小耶来为大家解答以上的问题。驴肉怎么炖好吃又烂炖多久，驴肉怎么炖好吃又烂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、拿高压锅炖驴肉又烂又好吃。

2、主料：驴肉1300g辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。

3、五香酱驴肉的做法准备原料。

4、2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。

5、3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

6、4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。

7、5、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

8、6、直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。

9、7、准备各种佐料。

10、8、驴肉放入高压锅中。

11、9、加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

12、10、加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。

13、1加入1大碗开水。

14、12、撒上葱段姜片。

15、13、高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。

16、14、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。

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