大家好,小耶来为大家解答以上的问题。二月二春饼寓意，二月二春饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原料：小麦面粉500克生菜适量胡萝卜适量调料食盐4克葱白适量水少许植物油适量面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌，开水达到90度就行。

2、稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。

3、饧好的面搓成粗长条。

4、切成大小均匀的剂子。

5、用手把剂子按扁。

6、用小勺舀点油，放在面饼上边轻轻抖，边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀。

7、呵呵，我偷懒就用小勺了，其实用刷子刷更好，我是觉得刷子没有小勺好洗。

8、拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下，以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角。

9、然后用双手把两个面饼捏合在一起。

10、把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上。

11、用擀面棍擀成薄饼。

12、平底锅烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙。

13、翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了，拿出来卷馅吃吧。

14、小贴士成功秘笈：1.面一定要用开水烫了，这样的面烙出来的人春饼才柔软，卷馅的时候怎么卷都不会断裂，而且烫过的面基本已经半熟了，再放进锅里烙一分钟左右就熟了，非常快。

15、2.两个相对的面饼之间一定要全抹上油，不要留死角，否则烙好的饼是不能完整揭开的。

16、3.烙春饼不用放油，小火慢慢烙，翻面后看饼中间鼓起就烙好了。

17、当然如果你怕粘锅，也可以在锅底薄薄的刷上一层油，但千万不能多，烙春饼的时候油多了，烙出来的饼发脆，卷馅的时候容易裂口。

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