大家好,小耶来为大家解答以上的问题。香椿芽的营养价值有哪些，香椿芽的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、香椿芽（学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem.）是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B维生素B2等，并具芳香气味。

2、叶柄折断处无白色浆液。

3、可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。

4、树皮、根皮和种子均可入药。

5、中国、日本少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。

6、广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。

7、可以食用。

8、1.香椿芽包含维生素E与性激素物质，有抗老防衰与补阳滋阴的功效，因此有『助孕素』的美称。

9、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，促进食欲。

10、香椿具有利湿清热、利尿解毒之作用。

11、香椿的挥发气味可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排到体外。

12、2每年春季谷雨前后，都是食用香椿芽的大好季节。

13、香椿芽不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，是一味良药。

14、中医认为，香椿芽性凉、苦、涩、平，入肺、胃、大肠经，有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效，主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

15、3香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

16、香椿芽含香椿芽素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

17、香椿芽含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

18、4香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

19、香椿芽具有抗菌消炎的作用。

20、香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

21、香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

22、5用香椿芽叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。

23、香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。

24、香椿芽的功效，预防慢性疾病，抗肿瘤，降血脂，降血糖，健脾开胃、增进食欲、抗衰老并滋补身体，辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染，增强身体免疫功能，润滑肌肤、美容健康，抗炎杀菌杀虫的功效，可治疗蛔虫病，长疮、长癣等疾病。

25、香椿和臭椿极其相似，教你如何辩别，快来看。

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