大家好,小耶来为大家解答以上的问题。鸡蛋在冰箱里可以保存几个月，鸡蛋在冰箱里可以保存多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天。

2、鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。

3、如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

4、购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。

5、然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。

6、选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。

7、这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。

8、在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。

9、扩展资料：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

10、鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

11、每100克鸡蛋中含脂肪11。

12、 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

13、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。

14、卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

15、参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？参考资料来源：人民网-鸡蛋要大头朝上放冰箱 你放对了吗最多一个月。

16、营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。

17、冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

18、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

19、煮蛋方法煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

20、蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

21、但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。

22、继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。

23、快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。

24、鸡蛋如何保存在冰箱 放冰箱能保存多久？鸡蛋如何保存在冰箱呢？鸡蛋放冰箱能保存多久呢？买回来的鸡蛋不知道怎么保存好？下面小编教教大家。

25、家庭中的鸡蛋一般都会保存在冰箱的冷藏室中，但是鸡蛋是不是一直放在冰箱中就可以随时吃呢?鸡蛋如何保存在冰箱呢？一起来了解下鸡蛋放冰箱能保存多久。

26、一、鸡蛋放冰箱能保存多久研究表明：一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

27、很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，这种想法是完全错误的。

28、即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放。

29、因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。

30、二、鸡蛋如何保存在冰箱1.不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

31、2.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

32、但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。

33、因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

34、三、不能和鲜蛋放一起的食物鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

35、四、如何判断鸡蛋是否变质1.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋;2.将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

36、3.最直接的办法是，打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了，就不能再食用。

37、请问鸡蛋放在冰箱里，如果是新鲜鸡蛋 最多 可以保存40-50天：：因为冰箱存放食物，虽说能保鲜，可以延长保存期，但也是有期限的。

38、所以鸡蛋放冰箱，一般是在40-50天时间。

39、如果要是不放冰箱，一般就是在常温20-25度下存放20天左右。

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