大家好,小武来为大家解答以上的问题。炒海带丝的家常做法窍门，炒海带丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、海带丝是家庭中常见的一道家常食谱，海带是一种营养价值非常高的蔬菜，同时还具有一定的药用价值，在家常菜谱中海带的做法有很多，常见的有海带炖排骨、海带汤、凉拌海带丝这些都是比较具有代表性的。

2、炒海带丝就是其中一种，不仅好吃营养，而且炒海带丝的做法也是相当简单的。

3、今天小编就简单介绍几种海带丝的炒法。

4、这家常炒海带丝的做法其实并不难，关键是要做得美味可口，其中还是有一些小窍门的。

5、清炒海带丝海带是营养价值很高的蔬菜，但是如果食用过多会导致甲状腺功能亢进。

6、吃完海带后不要马上喝茶或吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物会阻碍铁的吸收。

7、做法如下；原料准备：海带丝250克，大蒜4瓣，辣椒1个，油、料酒、盐。

8、做法步骤：1.将海带洗净切段备用，大蒜辣椒切好。

9、2.锅烧热放入适量的油，加热，放入切好的大蒜和辣椒炒香。

10、3.大蒜和辣椒炒香后，加入海带丝，翻炒均匀。

11、4.放入适量的料酒和盐翻炒片刻即可。

12、小贴士要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。

13、2、海带的营养价值很高，但是由于海带含碘量高，并且还有催生作用，所以孕妇不能过度食用，海带本身是偏寒的，所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。

14、黄豆芽炒海带丝豆芽菜不仅富于营养，易于消化，清脆爽口，而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功。

15、中医认为：豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

16、海带为补养化养生食品，日常食之可补血养阴、清热化痰、行水消肿。

17、对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳嗽、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。

18、此菜系将黄豆芽与海带丝合炒而成。

19、成菜后，黑白分明，味鲜爽脆。

20、做法如下；原料准备：黄豆芽150克，海带丝150克，红椒2个。

21、香葱，精盐，料酒，味精，鲜汤，麻油，植物油。

22、做法步骤：1．将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净。

23、2．海带丝洗净，切成5厘米长的段待用。

24、3．红椒去蒂、去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成丝，洗净待用。

25、4．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段。

26、5．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入海带丝切焯一下，捞出，再用清水漂洗干净。

27、6．锅洗净置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入海带丝、红椒丝和黄豆芽翻炒数下，加料酒、鲜汤、精盐，炒至黄豆芽断生时，加味精，葱段，淋麻油，出锅装碟即成。

28、小贴士：1．海带丝洗净后，一定要入沸水锅中焯一下；黄豆芽掐去根部。

29、2．烹制此菜宜用旺火热油快速翻炒，尽量保持黄豆芽清淡和爽口的特点。

30、注意事项：不宜吃人群： 脾胃虚寒、孕妇、乳母。

31、适宜吃人群：一般人群、高血压、高血脂、缺碘、甲状腺肿大、糖尿病、动脉硬化、冠心病、骨质疏松、肝硬化腹水。

32、爆炒海带丝，比凉拌更入味更香辣开胃，喜欢吃海带的一定不要错过接下来，我就给大家介绍下这款爆炒海带丝的做法吧！食材准备：海带丝、小香葱、油炸过的辣椒面、蒜、姜、小米椒、花椒配料准备：香醋、盐、鸡精、食用油、生抽、料酒、蚝油、糖做法过程：首先将海带丝浸泡两小时以上并多次清洗干净；2、锅内烧开水，将洗净的海带丝倒入焯水，水需没过海带丝，焯约3-5分钟捞出沥干；3、小香葱、小米椒、蒜、姜切碎备用；4、锅内烧油至六成热下花椒、蒜末、姜末、小米椒、辣椒面，爆炒出香；5、下调好的料汁：生抽、料酒、香醋、盐、鸡精、蚝油、糖翻炒少许时间；6、下焯好水的海带丝，继续爆炒至均匀入味；7、临出锅前几秒撒上小香葱；8、装盘、出锅。

33、一盘酸辣开胃的海带丝就做好啦！可以下酒也可以下饭。

34、当没有什么胃口时，来上这么一盘爆炒海带丝，真的是太巴适了。

35、这道菜方法简便，厨房小白也可以快手搞定。

36、温馨提示：海带丝爆炒不用太长时间，因为前面已经焯水基本熟了。

37、另外香醋先放了，再炒太久时间醋就挥发完了。

38、2、海带丝挑选稍厚的，吃起来更有口感，表面泛绿褐色光泽的。

39、3、海带丝上有粘液和盐，还有细沙及其它杂质，一定要浸泡时间久一点并多次仔细清洗干净。

40、去掉粘液、细沙、多余的盐分等在焯水这一步也有很大的作用。

41、4、如果是做凉拌的焯好水后再放冷水中冷却，口感更有韧劲。

42、5、记得提前先准备好所有材料再下锅，尤其是厨房小白，以免做的时候准备工作不足导致手忙脚乱，很容易着急失败呀！食材准备：海带丝、小香葱、油炸过的辣椒面、蒜、姜、小米椒、花椒配料准备：香醋、盐、鸡精、食用油、生抽、料酒、蚝油、糖做法过程：首先将海带丝浸泡两小时以上并多次清洗干净；2、锅内烧开水，将洗净的海带丝倒入焯水，水需没过海带丝，焯约3-5分钟捞出沥干；3、小香葱、小米椒、蒜、姜切碎备用；4、锅内烧油至六成热下花椒、蒜末、姜末、小米椒、辣椒面，爆炒出香；5、下调好的料汁：生抽、料酒、香醋、盐、鸡精、蚝油、糖翻炒少许时间；6、下焯好水的海带丝，继续爆炒至均匀入味；7、临出锅前几秒撒上小香葱；8、装盘、出锅。

43、温馨提示：海带丝爆炒不用太长时间，因为前面已经焯水基本熟了。

44、另外香醋先放了，再炒太久时间醋就挥发完了。

45、2、海带丝挑选稍厚的，吃起来更有口感，表面泛绿褐色光泽的。

46、3、海带丝上有粘液和盐，还有细沙及其它杂质，一定要浸泡时间久一点并多次仔细清洗干净。

47、去掉粘液、细沙、多余的盐分等在焯水这一步也有很大的作用。

48、4、如果是做凉拌的焯好水后再放冷水中冷却，口感更有韧劲。

49、5、记得提前先准备好所有材料再下锅，尤其是厨房小白，以免做的时候准备工作不足导致手忙脚乱，很容易着急失败呀！注意事项：吃海带后不要马上喝茶、吃水果。

50、2、海带不可长期做为主食吃，因适量。

51、3、海带含碘丰富，特殊人群慎吃海带，如甲亢患者，孕妇、乳母也不宜多吃，脾胃虚寒者也要少吃。

52、海带丝怎么做？海带切丝过水捞出，海带中放入蒜泥，葱姜蒜，蚝油鸡精剁辣椒，香油盐陈醋，搅拌均匀即可。

53、海带丝这样做太好吃了。

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