大家好，精选小编来为大家解答以上问题。油焖大虾的做法家常不用番茄酱，油焖大虾的做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用刀将虾的背部剖开，取出虾线，清洗干净，这样不仅吃起来方便，虾肉也更容易入味。

2、 红辣椒切段，大葱切段，姜切姜片，蒜切蒜末。

3、 锅中倒入适量油，用花椒翻炒，加入蒜末、葱段、红辣椒、姜片翻炒。

4、 倒入加工好的大虾，大火翻炒至大虾变红。

5、 加入适量的盐、醋、糖和酱油，将适量的水倒入锅中，烧开。

6、 煮开后小火焖5分钟，关火，让大虾在卤汁里久一点入味。吃的时候煮开收汁，出锅，装盘。调料尽量留在锅里，不要放出来，以免看起来乱七八糟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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