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首先从猪里脊肉表面撕下一层皮。用刀从中间水平切开切片，去掉里面的筋。把刀倾斜70度，切成丝。不要剪掉它。竖着做一把花刀。根据要求换刀切块。将切好的猪腰花放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒拌匀。锅中水烧开，水烧开，猪里脊花焯水备用。锅中水烧开，加入少许盐和鸡精，放入煮好的腰花。烧开后，加入胡椒和葱花。放入碗中，倒入两滴香油，加入少许香菜。总结如下。

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