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将洗净的生姜切片备用。将洗净的大葱切成段。把西红柿切成小块。把整个牛肉切成小块。锅中热油，倒入葱、姜、西红柿、大料和番茄酱，炒匀。将牛肉翻炒均匀，加入水、盐、胡椒粉、十三香、鸡精、生抽、蚝油、白糖。盖上盖子，焖20分钟，再焖10分钟。这样，美味的西红柿炖牛肉就做好了。

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