欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。煮茶叶蛋的小技巧，煮茶叶蛋的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡蛋表面洗净，放入锅中，加些凉水。如果你怕鸡蛋煮开了会裂开，有个小窍门教你。用细针在鸡蛋的一端戳一个小洞，这样煮出来的鸡蛋就不会裂开了。

2、 开大火，把锅里的水再煮6-8分钟。煮的时间长短还是根据鸡蛋的大小来定义的，只要鸡蛋煮熟凝固即可。

3、 时间到了，关火，取出，放入冷水中冷却。这样做的目的是鸡蛋不容易粘在蛋壳上，所以比较容易剥。

4、 将泡好的鸡蛋打匀备用。你没必要把它们打得太碎。试着均匀地击败他们。如果你敲得好，成品会非常漂亮。这里还有一个窍门：把鸡蛋放在一个可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样蛋壳就碎了，不用一个一个敲。)

5、 锅里重新换干净水，放茶叶，生抽，老抽，盐，桂皮，八角，香叶，花椒，鸡蛋进去煮半个小时。

6、 关火，让鸡蛋在汤里浸泡一段时间使其变色，越泡越好吃，但不要浸泡太久。一般都是泡半天，味道最好。如果泡太久，会太咸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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