欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。自制月饼皮简单做法，如何自制月饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好所有材料，将所有材料依次倒入一个大碗中，用手搅打器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗里，用保鲜膜包好。烧开一锅水，将冰皮面糊放入蒸锅，用电磁炉的翻炒功能，270度蒸30分钟，直到看不见面糊。面糊出锅后，为了使其散热均匀，用刮刀刮一下，放在一边冷却。

2、 只要不是太热，就可以把面团揉到表面光滑有弹性。接下来，我们来炒蛋糕粉。蛋糕粉其实就是油炸后的糯米粉。用小火翻炒至面粉变黄。把冰皮分成25g的小剂量，可以分成12份。将月饼馅分成25g块，分成12块，揉成丸子。将蛋糕粉倒在硅胶垫上。拿一个冰淇淋，用手掌压成圆形面团。

3、 把月饼馅放在面团上，把月饼馅放在面团里，用虎口把面团往上推，用手掌慢慢往上推，直到皮完全盖住馅。把会变成丸子的月饼丸子拿出来捏在手里。成型的同时，用月饼球均匀的覆盖在蛋糕粉上。将月饼球放入月饼模具中，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力按压，即可印出漂亮的图案。

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