欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。正宗清蒸鲈鱼的做法，正宗清蒸鲈鱼的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鲈鱼(1700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)。

2、 将鲈鱼宰杀，去内脏，洗净。将盐、姜丝和花生油倒入鲈鱼的腹部。菜底放两三根小葱，小葱上放鲈鱼。

3、 然后用肉丝、香菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、栗子粉搅拌，铺在鱼上，大火蒸10分钟，熟时取出一半原汁，在鱼上加葱花、花椒丝，再煮猪油，淋上，加少许酱酒。

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