欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。10斤糖醋蒜的比例，糖醋蒜是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 比例：糖醋蒜的比例是盐10%，醋53%，白糖16%。

2、 做法：把买来的校报上新鲜大蒜的发根去掉，只留下最里面的两三层嫩皮。

3、 将大蒜放入容器中，加盐腌制两天左右，一次或中间一次倒入缸中。

4、 倒掉腌制好的盐水，用清水浸泡3-4天，每天换水一次。泡好后，把蒜拿出来，把里面的水倒掉。

5、 取出处理过的大蒜，放入新的容器中，加入盐、白糖、醋和适量的冷开水，水量以不超过大蒜为宜，然后密封容器。大约二十天后，腌制完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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