欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鸭蛋的吃法与做法大全，鸭蛋最家常的三种做法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 咸鸭蛋：

2、 材料：

3、 鸭蛋14个，高度白酒520克，盐150克，锡纸适量。

4、 练习：

5、 (1)将生鸭蛋洗净晾干。

6、 (2)50%以上浓度白酒的配制。将盐倒入大碗中备用。

7、 (3)将白酒倒入盆或大碗中，将洗净的鸭蛋浸泡在其中3分钟。

8、 (4)鸭蛋用酒浸泡，取出不用擦。酒上滚了一层盐。盐越湿，盐越浓，盐越浓越咸。

9、 (5)锡纸提前切成能完全包裹鸭蛋的立方体。咸鸭蛋用锡纸包得紧紧的。

10、 (6)全部装在一个容器里，即使容器里没有塑料袋。如果把袋子打包扎紧，用两层塑料袋封得更紧。好的，把它放在阴凉处。别管它，等着。

11、 (7)一个月后，可以先拿出两个试试。如果没有油，继续腌制。

12、 (8)冲掉盐，入锅蒸15分钟。蒸比煮好。有时候酸洗后会有小裂纹。烹饪会影响出油率。

13、 (9)蒸好后用冷水洗一下就很容易剥了。

14、 鸡蛋炒鸭粉丝：

15、 材料：

16、 鸭蛋4个，粉丝1根，红椒适量，生抽一勺，老抽一勺，盐适量。

17、 练习：

18、 (1)新鲜的带泥绿皮鸭蛋。

19、 (2)粉丝提前泡好，切成小块。

20、 (3)将鸭蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

21、 (4)热锅加热油，煎鸭蛋备用。

22、 (5)辣椒和葱花翻炒。

23、 (6)加入粉丝翻炒均匀。

24、 (7)放入鸭蛋，翻炒均匀，加适量水，防止粉丝粘连。

25、 (8)加入酱油。

26、 (9)加入酱油。

27、 (10)加盐。

28、 (11)加入黑胡椒翻炒均匀。

29、 鸡蛋炒鸭粉丝：

30、 材料：

31、 鸭蛋1个，三月瓜半个，胡萝卜丁适量，黑橄榄适量，盐2.5g(米饭里)，猪油15g，剩米饭2碗，盐1g(鸭蛋里)。

32、 练习：

33、 (1)三月切瓜。

34、 (2)胡萝卜也切丁。

35、 (3)把黑橄榄切成圈，不要加不喜欢的。

36、 (4)将咸蛋逐个打碎，加入盐1g。

37、 (5)猪油烧开，加入鸭蛋，用筷子翻炒。

38、 (6)捞起鸭蛋，放入蔬菜翻炒。

39、 (7)将米饭一起倒入，翻炒。

40、 (8)加入鸭蛋。

41、 (9)最后，加入奶酪。翻炒均匀，即可起锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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