欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的做法图解，新手学做鱼香肉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、木耳、葱、姜、蒜。如果没有鲜笋，可以放进去。

2、 新鲜里脊肉冷冻(易切)，用料酒、蛋清、盐腌制，所有食材切丝备用。

3、 锅里再热一点油，放入里脊肉，翻炒至6-7分熟，捞出备用。

4、 刚才放入葱，姜，蒜，八角，郫县豆瓣酱翻炒。

5、 加入蔬菜丝。

6、 当菜丝变色时，可以加入刚刚切好的里脊肉丝，倒入鱼露(1盐、2酱油、4糖、5醋、6水)，略炒，勾芡出锅。

7、 制得的鱼香肉丝咸香可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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