欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。菜心的营养价值，菜心的营养价值是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大白菜肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。每公斤可食部分含蛋白质13-16克，脂肪1-3克，碳水化合物22-42克，钙410-1350毫克，磷270毫米，铁13毫克。胡萝卜素1-13.6毫克，核黄素0.3-1毫克，烟酸3-8毫克，维生素C790毫克。

2、 菜心是可以炒的。出口汤料烹饪和加工。主要出口港口，澳洲，欧美等地。

3、 预防贫血：大白菜含有丰富的钙、铁、维生素A等营养物质，能增强免疫力，预防缺铁性贫血。

4、 降低胆固醇：卷心菜中富含的维生素C可以降低胆固醇和血压。

5、 清热解毒：大白菜不仅能清热解毒，还有活血消肿的功效。

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