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1、 首先，把鸡爪洗干净，把鸡指甲剁掉，然后放在水里煮。放入油和胡椒。

2、 炒短时间，闻到香味后立即捞出辣椒。加糖，鸡爪，酱油翻炒，鸡爪上色。

3、 然后放清水、姜、大料、盐、鸡精等。放入锅中用大火煮开。转小火煨至熟透。

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