欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。芥菜丝制作方法，芥菜丝腌制制方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：榨菜6斤，胡椒粉适量，盐适量，蒜8头，醋适量。

2、 准备榨菜和大蒜。

3、 处理芥末疙瘩要注意：首先，建议你不要把皮都剥掉；二、挖出芥菜疙瘩的发根；第三，根部大面积凹凸部分被压平。

4、 大蒜去皮，洗净，逐一切去根部。变质的部分必须切掉，然后切成块备用。

5、 红辣椒提前洗净晾干，然后磨成粗辣椒粉(留籽)。

6、 榨菜泡几次，洗净切丝。

7、 芥菜切丝后，加入盐、辣椒粉、蒜片和醋拌匀。

8、 拌好的榨菜丝装瓶密封，一个月后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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