欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。怎样炒糖色，糖色怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将白糖放入碗中，取一小碗，倒入花生油。

2、 取一个炒锅，清洗干净，放在火上，将炒锅加热，然后将准备好的花生油放入炒锅。

3、 然后等热锅里的油凉了，把白糖放进锅里。糖和油的比例大约是50%。这个比例很关键！

4、 然后用中火翻炒，用锅铲快速不断翻炒。这里不要大火炒，容易炒糊。这里的温度不能忽视，用中火。

5、 当锅里的糖油变成棕红色，糖油冒泡时，先关火，让锅的余温把糖油烧开。这里要提前关火，不容易炒老或者苦。

6、 然后把糖和油放在一个盘子里，这样炒出来的糖色就做好了，就可以自己动手做好吃的了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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