欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。油饼的家庭做法，油饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：面粉2碗，鸡蛋1个，酵母粉适量，盐少许，糖适量，水适量。

2、 先取一个大碗，放入老面粉肥，加入少许盐和糖，打一个鸡蛋，倒入两碗面粉，慢慢加入冷水。先用筷子搅拌均匀，然后用手搅拌面团，使面团尽可能松软不粘碗内壁，放在加热上发酵至两倍大小。

3、 取出发酵好的面团，放在撒有均匀面粉的案板上。

4、 用双手摩擦排气管。

5、 揉到面团变光滑。

6、 把盆扣在上面，小火炖十几分钟。

7、 将面团擀成圆柱形。

8、 切成小药丸，用手掌心压平。

9、 用擀面杖将压平的药丸擀成0.5厘米的圆形薄片。

10、 用刀子在油酥面团的中心切开两个洞。

11、 炒锅烧热，放油，热到冒烟，把面饼平放在炒锅里，用筷子轻轻拍打面饼。将一面炸透，翻面，另一面炸至两面焦黄，捞出沥油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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