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1、 猪胰腺，中医的名字。它是猪属动物猪的胰腺。全国各地。具有益肺止咳、健脾止痢、通乳润燥的功效。常用于肺痿咳嗽、急性肺胀气喘、咯血、脾虚泄泻、乳汁不通、手足皲裂、不孕症、糖尿病等。

2、 猪的胰腺必须浸泡在水中并彻底清洗。烹饪方法有炖、煎或炸，通常用黑黄油汁。胰腺和胸腺的盘子或多或少可以互相替代。

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