欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。自制猪皮冻的做法，什么是猪皮冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 自制猪皮凉粉的制作方法：将猪皮洗净放入锅中，加入姜片和料酒焯一下。取出后用刀刮去猪皮上的肥肉，切成丝，用冷水清洗干净。锅中加入一半的水，放入洗净的肉丝皮，炖。炖至汤汁发白，再煨，将炖好的猪皮倒入模具中，凝固，切块。

2、 猪皮冻是用猪皮制成的传统特色食品。将除毛以外的猪皮放入适当的调料中，长时间熬煮，使熬煮的汤汁中含有一定量的皮胶，然后冷却。冷却后猪皮和汤汁会凝固在一起，蘸上调料，就可以吃了。

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