欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。辣白菜制作方法和用料，辣白菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：大白菜一棵(新鲜饱满)；一把韭菜；两个红抢；苹果和梨各一个；

2、 调料：姜两块，蒜两块；两根大葱和白洋葱；细磨辣椒粉(市面上很多有芝麻，不要选那种)白砂糖；盐；

3、 将整棵白菜洗净，控干水分；翻开每片菜叶，均匀撒上盐；之后将白菜放入干净的容器中腌制15小时，然后用水冲去多余的盐，控制水分；

4、 白菜湿之前，准备好酱汁，韭菜切小块，胡萝卜切丝，苹果梨切小方块，果大的话用一半，葱姜蒜切粉；

5、 将所有材料加入辣椒粉(取决于你的口味)、糖和盐，在碗里搅拌，使其充分渗透；

6、 将混合酱均匀地涂在每片卷心菜叶上。摊开后，将整棵白菜放入密封容器中，放入冰箱的保鲜层。一周左右就可以品尝到美味的辣白菜，可以用来做辣白菜豆腐汤等美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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