欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。炖鸡翅怎么做呀，炖鸡翅的注意事项很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 葱、姜、香叶待用后，将鸡翅放入有冷水的锅中，放料酒、葱、姜、焯水。

2、 捞出血沫，鸡翅焯一下备用。

3、 锅中放油，将白糖倒入锅中，翻炒至白糖变色冒泡，再将熟鸡翅翻炒。

4、 倒入准备好的葱、姜、大料、香叶，炒香，倒入酱油，上色。

5、 加入鸡翅清汤，加盐。啤酒可乐也可以用来代替清汤。

6、 锅烧开后，转小火炖至收汤。然后，炖至汤汁变色，再出锅。

7、 炖鸡翅的时候要注意焯水。你必须把它放在冷水里。你要掌握好炒糖的温度，糖炒多了会很苦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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