欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。用砂锅炖菜步骤，砂锅炖菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原料：油菜心500克。辅料：竹笋25g，虾仁15g。调料：盐3g，味精1g，黄酒10g，色拉油50g。

2、 青菜顶部去掉松散的叶子，切成箭头状(长约6.5厘米)，用十字刀在青菜顶部划开备用；

3、 将炒锅放在大火上，加入色拉油500克，加热至四成，将菜心放入润滑油中；

4、 菜叶翠绿时，用漏勺捞起沥干油备用；

5、 取1个砂锅，菜心朝外，菜叶朝内，沿砂锅边缘排成一圈；

6、 然后把竹笋排成一圈盖在菜边上，露出菜头，中间用虾装饰；

7、 加入精盐、九韶、味精和清汤，煮沸；

8、 转小火炖15分钟，然后淋上色拉油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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