欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。水煮肉片的做法和步骤，做水煮肉片的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪里脊肉切片，蛋清、淀粉、盐、味精、料酒调成糊状，抹在猪肉片上；

2、 将35克植物油放入锅中，烧热，倒入花椒和干辣椒，慢炒，待辣椒呈金黄色时捞出；

3、 然后，将辣椒、花椒切成细粉；

4、 锅中用油炒豆瓣辣酱，然后加入大白菜叶、葱、姜、高汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料，稍微翻炒几下，拌匀；

5、 将剩下的植物油烧开，浇在肉片上，用热油将干辣椒、花椒粉、肉片炒熟，这样会麻、辣、香四溢。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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