欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。酱牛肉的做法最正宗的步骤，如何做酱牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：牛筋200g、葱10g、姜10g、蒜10g、盐10g、味精10g、酱油10g、料酒10g、花椒10g、桂皮10g、草果10g、江曲米10g、干辣椒10g、酱油15g、鸡汁20g、大料3根。

2、 将蹄筋洗净，放入盘中备用。葱、姜切大块，蒜切丁。

3、 热锅放清水1500克左右，放入葱、姜、蒜，加盐、味精、生抽、老抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火煮至酱汤。

4、 将洗净的蹄筋放入味噌汤中，煮沸。

5、 然后小火炖1.5小时。

6、 出锅，放入盘中，彻底凉透，用刀切成薄片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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