欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。粽叶是冷水煮还是开水煮，粽叶怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 叶子要用开水焯3到5分钟左右，既能增加弹性，又有消毒杀菌的作用。

2、 但是，一定要把握好烹饪时间。煮久了，叶子的韧性会逐渐减弱，颜色会变黑，叶子的香味也会消失。如果在冷水中煮，叶子会变黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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