欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。青蒜回锅肉的做法步骤，如何做青蒜回锅肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：五花肉350克，大蒜100克。

2、 辅料：豆豉2克，郫县豆瓣酱1汤匙，甜面酱1汤匙，生姜5克，小葱少许，料酒20克，白糖5克。

3、 五花肉洗净，准备葱姜。

4、 五花肉用冷水焯一下，然后捞起洗净。

5、 在热水中加入料酒，葱和姜一起煮20分钟，然后关火晾凉。

6、 青蒜洗净，蒜梗和蒜叶分别切段，加入郫县豆瓣酱、豆豉和甜面酱拌匀。

7、 将冷却的猪肉捞起，切片。

8、 将肉片均匀的放入热锅中炸油。

9、 把肉片推到一边，倒入酱汁，闻一闻。

10、 将肉片翻炒均匀，入味，加入白糖调味，最后加入青蒜梗，翻炒蒜叶，翻炒均匀，然后关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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