欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。猪大肠的家常做法大全，猪大肠怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 干煸肥肠

2、 将肥肠洗净放入冷水中，(用面粉和盐反复揉搓，然后翻面去掉里面的油脂，再用面粉揉搓几次，洗净后翻面)，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少许白酒调味，去腥。

3、 煮30分钟，捞出切块。如果想吃起来更软烂，可以再煮10分钟。

4、 把油加热到肥肠里，把肥肉炒熟。

5、 放姜、蒜、辣椒、干辣椒。

6、 生抽，料酒，老抽，豆瓣酱一勺，炒香。

7、 最后倒入青椒翻炒10秒。

8、 红烧肥肠

9、 把肥肠洗干净，用面粉和盐把内外都洗干净。面粉可以有效去除肥肠的粘液，减少腥味。你需要把里面的淋巴和脂肪油撕掉，喜欢脂肪的味道留一些脂肪油。

10、 肥肠加入葱姜椒料酒，焯水，切成小块。

11、 将香料放入锅中翻炒，放入肥肠擦干多余水分，加入豆瓣酱、盐和酱油，翻炒均匀。

12、 肥肠加清水，再加冰糖。大火煮开，转小火煮1小时。

13、 油炸肥肠

14、 将大肠放入冷水中煮沸，加入通信、蒜、姜、料酒，煮15分钟。

15、 锅内放油、干辣椒、姜、蒜、花椒，倒入肥肠翻炒，再放入葱、串辣椒翻炒。

16、 加酱油，酱油，盐，糖，油消耗等。翻炒翻炒。

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