欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。猪肉粽子的做法和配料，猪肉粽子的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：糯米1斤，猪肉200克，芦苇叶250克，荷叶25克，花椒50克，精盐50克，大豆油少许。

2、 糯米洗3 ~ 4遍，然后用清水浸泡，直到可以用手捏碎。

3、 将芦苇叶洗净，放入锅中煮0.5小时，捞出，放入水中浸泡备用。

4、 用勺子把油烧开，倒入辣椒炒熟。取出，擀开，加盐拌匀。用竹签在猪肉上串成密密麻麻的小眼(要穿透)，在表面和眼肉上撒上盐和胡椒粉，挂在屋内，四五天后半干状取下，用清水洗净，切成80小块备用。

5、 取1 ~ 2片粽子叶卷成锥形筒，加入15g糯米，加入两片腊肉，再加入15g糯米，包成四角菱形，用荷叶扎起。

6、 将包好的粽子放入锅中，加入冷水，将粽子溢出。大火烧开，煮1小时，再小火炖1小时。

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