欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。东北炖鱼，东北炖鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 东北铁锅炖鱼，有点“柴鱼”的感觉，用的是大铁锅，烧柴火。炖鱼里还加了煎饼，东北农家风味特有。

2、 东北铁锅炖鱼是东北菜系的特色菜之一。方法很简单。鱼为主料，烹饪以炖为主。味道很辣。

3、 把草鱼杀了，多割几刀，沥干水。

4、 将适量的盐、料酒和白胡椒粉放在一起，用水拌匀。

5、 将鱼放入腌料中腌制40分钟至1小时。

6、 面条提前变软了。

7、 豆腐切块，煮熟，用淡盐水浸泡。

8、 白菜用手撕成大块待用。

9、 锅里多倒点油，把辣椒粒放入凉油里炸，放入麻辣调料、姜片、蒜末、葱段、番茄酱、蒜辣酱、蚝油、料酒，炸至香味四溢。

10、 加入腌鱼和豆腐，加入一些热水，煮沸。

11、 加入白菜，盖上锅盖，小火炖20-25分钟。

12、 将粉丝放入锅中煮一会儿，然后加入辣椒油和盐。

13、 出锅，撒上葱花，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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