欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。青蒜炒猪肝，青蒜炒猪肝制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：猪肝200克，青蒜100克。

2、 调料：香油10g、醋10g、酱油5g、淀粉(豌豆)15g、盐2g、糖10g、料酒10g、味精2g、花生油75g。

3、 淀粉加适量水，做成30g左右的水淀粉备用；

4、 猪肝去筋膜，切成柳叶，放入盘中，用20g水淀粉糊；

5、 大蒜洗净，拍松，反刀切段；

6、 大火翻炒锅，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子打散。当它变成灰色时，取出并沥干水分。

7、 原锅留油，炒出青蒜，加入料酒、酱油、精盐、糖、味精，倒入猪肝，水淀粉勾芡；倒入醋和香油，翻炒均匀，装盘即可。

8、 注意：猪肝不宜与鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡同食。不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：