欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。芥菜的腌制方法，芥菜怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将芥菜切头去掉黄叶，清洗干净，用清水浸泡10到15分钟，然后洗净。洗的时候注意芥菜的根部，用手掰断，用清水冲洗干净。

2、 将清洗干净的芥菜去除水分，晾干，准备好腌制芥菜的容器。缸、盆清洗后，最好用开水烫一下。

3、 待芥菜叶稍干后，就可以开始腌制了。首先，在干净的盆里放一把芥菜叶，撒一把盐，然后用手按在芥菜叶上摩擦。

4、 边揉边翻，让盐充分揉进芥末里。擦完后，把芥末放整齐，抓住根部稍微转一下，放在干净的大桶里。

5、 用这种方法把所有的芥末分批放在一个小罐子里，盖上盖子3到5天，然后带着吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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