欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。猪肉怎么做肉紧，做猪肉的其它小妙招很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 让猪肉变得紧实有嚼劲的一个小技巧是，猪肉要斜着切，这样后面做的时候才会紧实好吃。这是因为斜切保留了一些可以让猪肉不容易断的纤维。

2、 变得可疑：

3、 猪肉有轻微的腥味，料酒是去除腥味的神器。排骨之类的可以先用热水焯一下(加半勺料酒)再炸，再加工的猪肉没有腥味！

4、 炖肉：

5、 炖猪肉的时候(比如排骨)，肉好咬但不烂。结果，它至少需要60分钟才好吃。放些干山楂，不仅缩短了炖的时间，还能让炖肉更酥烂。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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