欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。柠檬酱制作方法步骤，柠檬酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：柠檬四个，盐适量，糖200克。

2、 挑出四个中等大小的柠檬，表面撒些盐，搓去蜡层，洗净晾干。

3、 处理表皮，有切片机的话直接切片。

4、 将柠檬放入热水中焯一下。当水沸腾时，把它过滤掉。

5、 重新倒新水，煮沸过滤，这样做三次，尽可能去除表皮的涩汁。

6、 撒上200克白糖，腌制过夜。

7、 把剩下的柠檬果肉处理一下，用刀把白色的部分切掉，把这个果酱去掉，这样就不会又涩又苦了。

8、 将果肉切片，去核，切块。

9、 加入腌制好的柠檬酱丝一起煮。

10、 煮的时候果肉会慢慢融化在酱汁里。

11、 然后取出白色的果肉皮，继续煮剩余的柠檬丝，煮果胶，收集汁液。

12、 煮沸装瓶，冷藏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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