欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。清热降火最厉害的菜，这10种蔬菜降火最佳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 生菜。

2、 莴苣由叶子和茎组成，是一种凉爽的植物。它含有茎和叶两部分，营养极其丰富，吃起来非常爽口，但是吃了之后会略苦。它有很好的清热去火的功效。它的吃法主要有两种，一种是直接去皮生吃，另一种是切成条状炒。

3、 芹菜。

4、 芹菜有三种，分别是芹菜、水芹、芹菜。是一种药食两用的植物，其中芹菜的药用效果最好。它富含胡萝卜素和蛋白质。钙、铁和其他人体必需元素。具有清热解毒、镇静安神、止血润肺的功效。那么什么蔬菜去火最快呢？芹菜的效果应该是极好的。

5、 茄子。

6、 茄子也是一种药食同源的植物，其根、茎、叶是药用的主要部位。其叶可用作医用麻醉剂，其种子也可用作消肿药和兴奋剂。但容易引起脾胃不适、便秘等症状。每天坚持吃茄子，可以有效的对内热起到一定的治疗作用。

7、 莲藕。

8、 莲藕是一种喜温、不耐阴的植物。它的味道非常脆甜。可以生吃，也可以做一些菜，药用价值极高。它的根、茎、叶、果实等。都是可以入药进补的佳品。将莲藕制成粉，即莲藕粉，冲泡食用，能起到清热止泻、开胃消食的作用。对老人和小孩来说是极好的液体补品。

9、 卷心菜。

10、 白菜是东北和华北地区的主要蔬菜之一。还具有清热、清火、安神、解毒等功效。并能补充身体必需的维生素。平时大白菜当菜吃，可以炒，也可以煲汤。对部分肺热、上火、咳嗽患者有较好的治疗作用。

11、 海带。

12、 海带是一种咸的食用海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜。它含有很低的热能和适中的蛋白质含量。也有一定的药用价值。吃海带有助于清除体内积热。主要有三种做法，如蒸汤、炒菜和凉拌等。

13、 黄瓜。

14、 黄瓜是一种清热解毒效果明显的蔬菜。还具有生津止渴、解毒美容、治疗咽喉肿痛等作用。黄瓜含有黄瓜酸，有助于促进人体的代谢功能，排除毒素。它有两种吃法：切片凉拌和爆炒。其中，生冷食物是营养保留最完整的。

15、 白萝卜。

16、 白萝卜又名塔利姆，具有润肺、清热、止渴、生津、消食、健胃等功效。还可用于治疗积热、胃滞、便秘、胀气等疾病。主要有三种方法，一种是炖汤，一种是去皮生吃，一种是把萝卜榨成汁。直接服用萝卜汁对部分急性哮喘、咳痰患者有一定的治疗作用。

17、 冬瓜

18、 冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素。这是一种又冷又甜的蔬菜。对上火水肿有较好的治疗作用，对肝硬化、动脉硬化、高血压等一些症状也有一定的辅助治疗作用。主要以炒菜、炖汤、榨汁等方式食用。但最好不要和赤小豆、醋、鲫鱼等一起吃。会破坏其营养价值，甚至对人体造成一定的伤害。

19、 丝瓜。

20、 丝瓜属于葫芦科，含有钙、铁、维生素等几十种人体必需的元素。具有清热解暑的功效，用其制成的丝瓜汁还具有洁肤养颜的功效。吃丝瓜的时候，苦丝瓜不能吃。否则会造成人体中毒。

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