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1、 制作香蕉拉丝

2、 (1)香蕉4根，淀粉适量，食用油适量，糖适量，凉开水适量。

3、 (2)将香蕉去皮，切成卷片，放入盘中，将香蕉用淀粉挂好，放入盘中。

4、 (3)锅中倒油，将糊好的香蕉炸至金黄色，捞起沥干油，放入盘中。

5、 (4)另起锅，锅内放凉开水，加入适量白糖，待白糖变黄有气泡时，放入炒好的香蕉，翻几下，香蕉丝就做好了。

6、 香蕉抽丝的实践

7、 (1)香蕉、牛奶、白糖、生粉、蛋清、植物油。

8、 (2)将香蕉切成段，将香蕉段放入碗中，倒入牛奶，加入生粉和一个蛋清，搅拌。

9、 (3)从油锅中捞出，加热至八成热，放入香蕉段，快速煎熟，略呈金棕色时捞出。

10、 (4)锅洗净，倒出少许油，六成热，加入2勺白糖，打圈搅拌。当糖完全融化时，关火。将香蕉倒入锅中，翻转锅体，取出。完成了。

11、 拔香蕉的正宗做法。

12、 (1)香蕉2根。150克糖。适量的水。玉米淀粉适量。蛋液适量。适量的面包。适量的油。

13、 (2)香蕉切段。先包一层玉米淀粉。在蛋液里再打一个滚。最后用面包屑包起来。

14、 (3)油七成热时，放入锅中炸至表面金黄。不要在锅里放油。加糖后，加入少量水。糖全部煮开，表面会冒泡。这时候关火，把香蕉放进去，迅速出锅。

15、 (4)上菜后，可以用勺子将锅底剩余的糖浆倒在香蕉面上。

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