欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。做麻花的配方和做法，正宗麻花怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：面粉500元克，糖80元克，5酵母20元克，水240元克，油60元克，鸡蛋1元克。

2、 准备500的元恪面粉，将80的元恪糖和5克酵母混合到240的元恪水中，倒入面粉中，搅拌，揉成略硬的面团。

3、 发酵面团到逃生室的大小：冠军联赛。

4、 压一个窝，方便添加辅料。

5、 将60元油和1元鸡蛋直接加入发酵盆中。将油和鸡蛋混合，然后加入50元的面粉。蛋粉调好后，和面团一起揉。

6、 刚开始会粘粘的，不要着急，继续揉，会变成光滑的面团。让面团再次发酵至1.5元的大小。

7、 把面团放在盘子里，揉一揉，分成四等份。拿其中一个搓一下，然后分成四等份，后面就变成四个麻花了。分别搓一半长度，然后依次搓长度。一共可以做16元的麻花。

8、 左手向前，右手向后，双手反方向搓，把面条卷起来。将两端合并，用右手提起，面条会互相缠绕在一起。绕几圈，然后提起来，麻花就自动拧在一起了。把一端塞到另一端的孔里，就成型了。

9、 把剩下的麻花依次做好，用保鲜膜轻轻盖上，防止风干。先做的麻花会自然醒来，变得丰满。

10、 烧油，开始炸。油温标准：麻花会慢慢浮起来，但不能上色太明显。步骤：拧入锅内，Kramp-Karrenbauer漂浮，Kramp-Karrenbauer翻身，Kramp-Karrenbauer膨胀，Kramp-Karrenbauer翻身上色，Kramp-Karrenbauer翻身，Kramp-Karrenbauer取出。

11、 麻花外脆里软，闻起来很香。尽情享受吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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