欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。花生米怎么炸又酥又脆，花生米炸的酥又脆的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 方法：炒花生前，将花生用清水洗净，洗净即可，无需浸泡。花生洗净沥干水分。炒花生：冷锅，冷油，冷花生。这是把花生炒得又脆又脆的窍门之一；锅里放油，放入花生，开小火翻炒。油温升高，花生慢慢煎。在这个过程中，要加快炒的速度。

2、 当你听到噼里啪啦的声音，看到花生的颜色变了，就告诉我们花生熟了。继续搅拌。你可以取出一个，冷却后品尝。如果没有花生的生味，说明还可以。

3、 关火后立即用筷子往花生里滴几滴白酒。这样花生特有的香味更香，炸出来的花生更脆，也不容易受潮。把花生放在盘子里，等凉了，撒一点盐拌匀，这样吃起来会更好吃，也更好看。

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