欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。打蛋清打不发怎么补救，如何解决蛋清打不发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 发酵粉：发酵粉是发的力量。蛋清打不动的时候，可以放点发酵粉进去继续发。

2、 醋：在失败的蛋清中加入适量的白醋，然后继续发。

3、 塔粉：也可以在蛋清中加入塔粉，作用和泡打粉一样。

4、 糖：白糖是打蛋清的必要材料。打不动的时候，也可以加点白糖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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