欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。油栗和板栗的区别是什么，油栗和板栗的区别介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大小：油栗外形略小，外壳黑褐色，油油的，种皮易剥落，肉黏糯。生板栗个头大，种皮略难剥，含糖量低，肉质呈粳型。

2、 形状不同：所有的油栗子看起来都是圆圆的，鼓鼓的，生油栗子的外壳看起来黑黑的，有光泽。但是炖菜用的生栗子(或栗子)有一面很平，就像一个平板，要把生栗子剥下来要费很大力气。里面毛茸茸的栗子皮很难剥。

3、 口感差异：正宗的板栗应该是吃起来比较甜，口中发干，在栗子下锅之前生吃，有甜味。但是看起来很大，吃在嘴里感觉满满的水，和白开水差不多。大部分是生栗子。生栗子只有两种味道，甜的和面的，吃不出什么香味。

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