欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。腊味双拼饭，腊味双拼煲仔饭的地道做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：米饭、香肠、培根；配料：油、酱油、糖、香葱。

2、 将香肠和腊肉预先蒸熟，冷却后切片；将酱油、生抽和糖混合。

3、 淘米后，放入锅中，加入和平时一样量的水煮饭，大约是第一次节食手指的2/3。

4、 烧开后，均匀加入切好的香肠和腊肉，盖上锅盖。煨10分钟。

5、 小妙招：10分钟后，打开锅盖沿锅边倒点油，然后双手握住锅柄，轻轻转动锅子，让油均匀分布在锅底。继续小火炖5分钟左右，有轻微焦味出来时关火。(在锅底倒入少量油后，更容易煮出金黄色的米焦。关键是不粘锅底)。

6、 关火后，不要急着开盖，焖10分钟，然后拌上发酵好的酱汁，撒上葱花就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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