欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。河虾的做法大全家常，河虾如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 家常炸虾

2、 我们需要的主料是适量的虾(早上早起去鱼市买新鲜的)和韭菜。然后，我们需要准备的材料有少量的姜、酱油丝、白沙、棉花糖、陈醋、食用盐、油、干辣椒。第一步是清洗虾。清洗完后，我们需要用剪刀把虾的头和脚剪掉，然后再清洗一遍。清洗后，我们把它放在一边晾干，然后我们把清洗干净的韭菜切成大约两到三厘米的小块。

3、 然后我们拿出锅，再倒一点油进去。当锅里的油加热到五七成热的时候，我们就可以倒进去干虾了(虾一定要干，不然会在热油里炸)。然后我们就可以用中小火把虾炸到皮变红，然后就可以捞出来，然后放在地勺上控制油的干透，进行下一次的制作。

4、 再次取出炒锅，锅中加入少许油，待油微热时，将姜片放入锅中。然后，用小火把姜丝炒一会儿。炒出香味后，可以放入干辣椒段，然后倒入切碎的韭菜段，再倒入干油控制的虾。用中火翻炒一小会儿。大约一至三分钟后，开始搅拌。

5、 油煎虾

6、 第一步，我们需要准备的主料是适量的河虾，同上。最好用刚买的新鲜的。下一步我们需要准备的材料有：食用盐适量、白沙适量、糖适量、生抽或老抽适量、雕酒适量、葱花适量、葱花适量、姜成小泡适量、用油适量、食用油或植物油适量。首先，我们需要将买来的鲜虾清洗干净。清洗后用剪刀剪掉虾头上的须和下面的脚，然后再清洗一遍放在一边控制水分(水分一定要控制到干)。

7、 然后我们开始第一步的制作，从煎锅里拿出来，多倒一点油，用中大号的火把油加热到六七成的温度，然后放入虾米，然后把虾米炸一会儿，炸到表面变色，再拿出来，然后放在一边晾干虾米上多余的油。

8、 然后我们开始做酱，再从锅里拿出来，倒一点油。当锅里的油微热时，我们可以倒入姜沫，用葱花翻炒一会儿。炸出香味后，我们可以倒入适量的雕酒、少量的白纱棉糖、少许酱油或生抽、适量的食用盐。然后，用中小火翻炒一会儿。炒锅里的材料全部炒好后，我们就可以完成了。

9、 番茄酱黄金虾

10、 材料：虾200克，鸡蛋1个，水适量，盐少许，料酒1勺，淀粉80克，番茄酱75克，白糖30克，白醋1茶匙，水淀粉1汤匙，油适量。

11、 虾洗净，加盐和料酒，拌匀腌制10分钟；鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，分几次加入蛋液，搅拌均匀；锅内热油，七成热，将虾仁蘸上蛋糊，放入锅中。炒1分钟左右，金黄出锅，复炒20分钟。炒锅加少许油，微热后放入番茄酱，小火慢炒，然后放入糖，炒匀，放入少许水，再放入少许水淀粉，炒匀；然后倒入虾仁，加入白醋，翻炒均匀即可食用。

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