欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。猪尾巴的做法，猪尾巴的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：猪尾巴700元g，葱50元g，八角20元g，姜50元g，熟鹌鹑蛋300元g，干辣椒20元g，香叶10元g，冰糖30元g。

2、 首先，在市场或者超市买新鲜的猪尾巴，清洗干净。可以先把猪尾巴放在火上烤，特别是把毛洗干净。

3、 将清洗干净的猪尾巴剁成小块，放入锅中，加入料酒煮出血沫。

4、 煮好后取出，用清水清洗干净备用。

5、 然后开始炒糖色，锅里放冰糖，小火慢慢炒糖色。

6、 加入洗净的猪尾，翻炒均匀，加入干辣椒、香叶、葱段、姜片、八角。

7、 然后加入生抽、淡酱油、蚝油，快速翻炒均匀。

8、 翻炒均匀，然后锅中加入开水，水不要过猪尾巴，加入料酒烧开。

9、 大火烧开，将5煮10分钟，倒入事先煮好的鹌鹑蛋。

10、 盖上锅盖，15元中火焖分钟，加盐和鸡精，焖成汁。

11、 最后撒上葱花，猪尾巴就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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