欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鱼翅头的泡发方法，鱼翅头如何泡发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 取出一块干鱼翅放入容器内（切忌用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生黄斑),加入清水煮沸5分钟，关火，浸泡待至鱼翅涨发，期间要勤换水；

2、 鱼翅变软取出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙，用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉；

3、 用电饭煲将水烧开，放入鱼翅，加盖，煮一个半小时左右，直到鱼翅分开；

4、 将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用，此时的鱼翅泡发完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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