欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。怎么煎荷包蛋，煎荷包蛋基本方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳),敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一面)成荷包形。

2、 两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的),放入已经准备好的调味汤汁中。

3、 将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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